آش شوربا

آش شوربا

مواد لازم

برنج نصف پيمانه

سبزي آش 350 گرم

گوشت چرخ کرده 200 گرم

پياز 2 عدد متوسط

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

نعناء خشک يک قاشق سوپخوري

( آش رشته )

طرز تهيه

يک عدد از پيازها را خلال کرده، با مقدار کمي روغن آن را سرخ کنيد، به آن کمي زردچوبه زده، برنج را به آن اضافه کنيد و با مقدار کافي آب بگذاريد بپزد تا برنج کاملا لعاب بيندازد. گوشت چرخ کرده را با پياز رنده شده مخلوط کنيد و به صورت کوفته ريزه در آوريد و همراه با سبزي به آش اضافه نماييد. پس از آن که آش کاملا جا افتاد آن را در ظرف کشيده با نعناء داغ آن را تزيين کنيد. به عنوان چاشني از آبليمو يا ماست مي توان استفاده کرد .

( آش رشته )